寒い日に★牛肉鍋★香味野菜の旨味★もやし
Description
安い牛肉だとバレない♪
そんな夢のような牛肉鍋
教えちゃいます♡
免疫力アップ!
そんな夢のような牛肉鍋
教えちゃいます♡
免疫力アップ!
元外交官夫人のレシピ
作り方
-
-
1
-
米油を熱し、生姜を炒め、香りがしたら牛肉を焼く
-
-
-
2
-
長ネギも炒める
水を加える
アクが出るので、しっかりとり、クリアなスープにする
シャンタンを入れる
-
-
-
3
-
野菜を入れる
牛肉から溶け出したスープで野菜を煮るつもりで!
野菜に火が通ったら、ゴマ油を回しかけ、黒胡椒たっぷりかけて
-
-
-
4
-
出来上がり
そのまま、スープごといただいてください
お好みで、タレにつけてもいい
-
-
-
5
-
〆は冷凍うどんか雑炊で
溶き卵を回しかけ、あればカイワレや小ネギ等パラリ
味変にチーズ、ポン酢をかけて食べるのも好き♡
-
-
-
6
-
残り半分の牛肉バラを、塩麹を振ってから冷凍保存しています。便利です。
-
-
-
7
-
野菜類はまな板にのるくらい入れました
参考にどうぞ～
冷凍していたシメジ、モヤシ、マリネで余ったアーリーレッドも♪
-
-
-
8
-
チーズを加えてカルボナーラうどんも人気♡
-
-
-
9
-
2023/2/10
23区に大雪警報
クックパッドの公式ツイッターで今日のオススメの鍋で紹介していただきました♡
-
コツ・ポイント
牛肉から出るアクを必ずとります
牛肉が溶け出したスッキリした汁で野菜を煮るつもりで。
お子さん用に生姜はみじん切りにしてますが、大丈夫なら千切りでもいいです
黒胡椒は必ず入れていただきたいです!
牛肉が溶け出したスッキリした汁で野菜を煮るつもりで。
お子さん用に生姜はみじん切りにしてますが、大丈夫なら千切りでもいいです
黒胡椒は必ず入れていただきたいです!
このレシピの生い立ち
我が家の定番鍋で、いつから作っているのだか?
牛肉が大好き家族で、お肉にはちょっとうるさい
高価な牛肉は買えないので
リーズナブルな肉で満足させられないかと、、、
結果、調味料を色々入れない方が牛肉の旨味が強く出て美味しいとなりました♡
牛肉が大好き家族で、お肉にはちょっとうるさい
高価な牛肉は買えないので
リーズナブルな肉で満足させられないかと、、、
結果、調味料を色々入れない方が牛肉の旨味が強く出て美味しいとなりました♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元外交官夫人のレシピ
