常備菜 野菜も食べれるそぼろ丼
気まぐれお父さん
作り方
-
-
1
-
ミンチ肉(なんでも)
卵
野菜3〜5種
今回は白葱、にんじん、筍の水煮、ごぼう
にんにくの茎とか玉葱などなんでも
-
-
-
2
-
ミンチ肉を炒め酒、味醂や砂糖、醤油で味付け(好きにしてください)
そぼろ丼にとろみ付けたけりゃ片栗でゆるませる
-
-
-
3
-
今回は片栗粉なしで味つけたそぼろ肉をザルで濾す
-
-
-
4
-
同じフライパンで細かく(噛める大きさ)切った野菜を炒め塩する(根菜はチンしとく)
ミンチ肉の汁を少し野菜に馴染ませ味付け
-
-
-
5
-
卵(今回は3個)にミンチ肉の汁入れて(僕は追い砂糖します)
フライパン拭いて炒り卵作る
-
-
-
6
-
味見した時少し濃い目が丼にするとき美味しいです(薄いと具がすぐ無くなります笑)
タッパに詰めて粗熱取って冷蔵庫で保存
-
-
-
7
-
お腹減った時、ご飯作りたくない時、お留守番してる娘が一人で食べれる！
-
-
-
8
-
耐熱の丼に冷蔵庫に入ってたご飯
そして常備菜として用意してたそぼろや野菜を好きなだけよそう
-
-
-
9
-
ラップして1分半くらい
取り出してすくったスプーンでお召し上がりください
-
-
-
10
-
ちなみにお湯注ぐだけのお味噌汁
あれに刻みネギと粉ガツオをひとつまみ、お湯多め160mを180mとか 個人的には好きです
-
-
-
11
-
美味しいし、野菜も取れるし保存もそれなりに効くからおすすめです
-
-
-
12
-
別バージョン
じゃがいもとコーンといんげんをバターと塩胡椒
ベーコン細かく
卵は牛乳と粉チーズをバターで
割と旨い
-
コツ・ポイント
ちょっと濃い目が良い
三種類の味付けはベースが一緒ですが、少し違いをつけると食べてる時面白いです。
三種類の味付けはベースが一緒ですが、少し違いをつけると食べてる時面白いです。
このレシピの生い立ち
娘がそぼろ丼好きで野菜も食べてほしいと考案
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
気まぐれお父さん
