【米粉料理】米粉とおからのあずき蒸しパン
作り方
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1
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ボウルに米粉、おから、ベーキングパウダ、ー牛乳、卵、ゆであずきを入れてよく混ぜ合わせる。
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2
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耐熱容器に入れてふんわりラップをかける。
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3
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電子レンジ500Wで2分~2分30秒加熱する。竹串をさして何もついてこなければ取り出す。
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4
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ラップをかけたまま冷やす。冷めたら、食べやすい大きさに切り分ける。
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コツ・ポイント
・砂糖の代わりに甘味としてゆであずきを使っている。砂糖で作る場合は12g(大さじ1・1/2)を加えること。
・かぼちゃ、さつまいも、リンゴなどのトッピングもおすすめ。
・かぼちゃ、さつまいも、リンゴなどのトッピングもおすすめ。
このレシピの生い立ち
東北農政局ウェブサイト掲載「管理栄養士が考えた米粉でつくる!レシピ集」の一品です。栄養価等も記載しています。
https://www.maff.go.jp/tohoku/syokuryou/syokaku/komeko/index.html
https://www.maff.go.jp/tohoku/syokuryou/syokaku/komeko/index.html