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長芋と鶏肉の薬膳スープ

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Description

長芋と手羽先で作る、シンプルな薬膳スープです。

材料 （２人分）

鶏手羽先
４本
長芋（皮を剥き１．５ｃｍ厚に切る）
１５０ｇ
生姜（皮付きのままスライス）
２枚
クコの実
小さじ１
塩
適量
水
５００ｍｌ
 
黒胡椒
少々
パセリ（みじん切り）
少々

作り方

  1. 1

    鶏手羽先は、関節に包丁を入れ、半分にカットしておく。

  2. 2

    鍋に手羽先、長芋、生姜、クコの実、水を入れ火にかける。

  3. 3

    沸いたらアクを取り、弱火にして３０分程度煮込み、最後に塩で味を調える。

  4. 4

    器に盛り胡椒を振り、パセリを散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

水気が少なくなったら、水を追加しながら煮込んでいく。

このレシピの生い立ち

参考レシピ：
長芋と鶏肉の薬膳スープと松の実ショウガご飯のレシピ　中山暢子（peddle）さん | Kurashi　暮らし上手
https://www.kurashijouzu.jp/2015/01/recipe-411/
レシピID : 7427181 公開日 : 23/01/24 更新日 : 23/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年1月31日
初れぽ
写真
szkbleu
美味しい！！これは我が家の定番入り確定です。
#簡単ヘルシー #永久保存版
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( )
クックGonbao
長芋と鶏肉の薬膳スープ
by クックGonbao