【大豆】大豆の洗い方
ikarifarm
作り方
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1
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きれいな大豆を選別する。割れた豆やむしくいもの、ゴミや葉があれば取り除く。
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2
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大きいボウルに大豆を入れて、水を注ぐ。
（泡がでてきても大丈夫です◎）
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3
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水に浮いた大豆は、取り除く。(未成熟で中身が空洞になっていることがあるため。)
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4
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手で優しくかき混ぜるようにして３０秒程洗う。水を入れ替えて、２〜３回同様にして洗う。
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コツ・ポイント
皮が欠けないように、優しく洗うのがポイントです！
このレシピの生い立ち
乾燥大豆を料理に使うにあたり、大豆を選別しておくと見栄えが綺麗に仕上がります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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