日本酒でゆず酒
Description
日本酒ベースのゆず酒です。ホワイトリカーでつけるより度数も低いし、味もまろやかで飲みやすいです。
ごーなー
材料
（3ℓ瓶以上）
小ゆず
10〜15個ぐらい
氷砂糖
350g
日本酒（20度以上）
1.8ℓ
作り方
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1
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ゆずを洗って水気を拭き取り、ヘタの部分を取り除く。ゆずに爪楊枝でいくつか穴を開ける。
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2
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瓶にゆずと氷砂糖が交互になるように重ねて、全体が浸かるまで日本酒を入れる。
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3
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1ヶ月後にゆずを取り除く。時々、瓶を振って中身を混ぜる。3か月後から飲めます！
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コツ・ポイント
皮と実を分けて、皮を先に取り除くと苦味が少ないかも。必ず果実酒用の日本酒を使って下さい。
2ℓ瓶だと実が多すぎて日本酒が余ったので、瓶は大きめを用意するといいです。
2ℓ瓶だと実が多すぎて日本酒が余ったので、瓶は大きめを用意するといいです。
このレシピの生い立ち
地元で販売されている日本酒でつけたゆず酒と梅酒がめちゃくちゃ美味しかったので、もらったゆずでつけてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごーなー
