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芽キャベツのパスタ

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Description

おいしくて簡単！シンプルな味付けの芽キャベツを使った主食

材料 （2～3人分）

芽キャベツ (15個位)
300～350g
玉ねぎ
半分
ショートパスタ
200～250g
オリーブオイル
適量
塩
小さじ1杯
醤油
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    玉ねぎを千切りにする

  2. 2

    写真

    芽キャベツのヘタを取り除き、4当分に切る

  3. 3

    写真

    フライパンに玉ねぎ、オリーブオイル大さじ1杯入れて、強火で30秒ほどだけ炒める

  4. 4

    写真

    ③のフライパンに、②の芽キャベツを加え、強火で少し炒めた後、コップ1杯ほどの水を加えて、弱火にしてフタをする

  5. 5

    その間に、塩水を沸騰させてパスタをゆでる

  6. 6

    写真

    ④を30分ほど煮込み、芽キャベツが完全に柔らかくなったら、火を止める

  7. 7

    パスタがゆで終わったら水を切り、フライパンに移す

  8. 8

    写真

    オリーブオイル大さじ1杯、醤油大さじ1杯を加えて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

☆芽キャベツは、押したら崩れる、柔らかすぎるぐらいがオススメです。
☆焦げないように水加減もチェックして煮込みます。

このレシピの生い立ち

芽キャベツが大好きなので、パスタに合わせました。
レシピID : 7429000 公開日 : 23/01/26 更新日 : 23/01/26

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芽キャベツのパスタ
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