干しカリフラワーとアンチョビのペンネ
干し野菜ラコルタ
作り方
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1
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ニンニクと唐辛子は薄切り、アンチョビは細かく切っておく。
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2
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ペンネは表示通りに茹でる。干しカリフラワーはペンネの茹で上がり５分前に一緒に入れて茹で上げる。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと唐辛子を炒めアンチョビを加えて軽くほぐしておく。
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4
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3に水気を切った2を混ぜ合わせ、塩と黒胡椒で調味する。
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コツ・ポイント
ラコルタ干しカリフラワーは沸騰したお湯で茹でると約5分でふっくら戻ります。色々な料理に活用できます！
このレシピの生い立ち
旬の旨味がぎゅっと詰まった干し野菜ラコルタはハンディキャップのある人たちが時間をかけて丁寧に作っています。おいしくて便利なメニューを紹介していきます。
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干し野菜ラコルタ
