新じゃがとねぎのグラタン
Description
新じゃがとねぎを使ったグラタンです。シチュールーを使ったお手軽レシピです！
hayakawa21
作り方
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1
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じゃがいもは洗って、芽をとる。皮ごと使うので剥かなくて良い。
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2
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じゃがいもを茹でられるくらいの湯を沸かしておき、水量の1%の塩を加える。
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3
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じゃがいもを5ミリ厚くらいで輪切りにし茹でる。食べられる硬さになればザルにあけて置いておく。
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4
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フライパンにサラダ油、にんにく、豚ミンチ、塩、胡椒、ナツメグを入れ、ミンチの色が変わるまで炒め、炒めたら取り出しておく。
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5
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白ねぎを5ミリ幅の銀杏切りにしておく。1/4 をトッピング用、残りは中身に使っていく。
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6
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水か牛乳を温め、シチュールーと切ったねぎの3/4を入れシチューを作る。
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7
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グラタン容器に、じゃがいも1/2、ミンチ1/2、シチュー1/2と重ね、それをもう一度重ねる。上からチーズ、ねぎを散らす。
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8
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トースターや、オーブンでねぎが軽く色づく程度加熱すれば完成！
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コツ・ポイント
中身はすべて加熱済みなので、最後の焼きは高温でさっと色付けする程度でオッケーです。お肉は鶏やベーコンなど使ってもいいと思います。
このレシピの生い立ち
新じゃがいもを使った料理が食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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