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あじは小骨やヒレを取り、塩胡椒を振って10分おき、小麦粉を適量まぶす。
じゃがいもは薄切りにする。
フライパンにサラダ油を熱して、アジは皮を下にして、余ったスペースにじゃがいもを並べていれ、フタをして焼く。
アジが焼けたら裏返しにして、裏面も火が通ったらお皿に盛る。じゃがいもにも火が通ったらお皿に盛る。
酢醤油をお好みでかけたら完成！
チュー兵衛
チュー兵衛
