おいしい里芋の食べ方
ヨーグルヴェーダ
作り方
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1
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里芋の皮を剥く
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2
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厚さ5 mmくらいに切る
(つるつるぬるぬるするので要注意♡)
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3
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蒸篭に入れ、沸騰した鍋の上で15分間くらい蒸す
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4
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フライパンにギーとマスタードシードを入れて、パチパチ音がするまで加熱する
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5
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里芋を並べて、こんがり焼き色がつくまで焼く
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6
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両面焼けたら、醤油をかけて、
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7
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で き あ が り ♡
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コツ・ポイント
アーユルヴェーダでは里芋は消化に時間がかかるカパ野菜の代表ですが、しっかりと火を通したり、スパイスやギーを使って、消化に良くなるように工夫しました♡
このレシピの生い立ち
寒い季節の野菜を美味しく健やかに♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ヨーグルヴェーダ
