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青ネギは小口切り、白ネギはみじん切り、海老は食べやすい大きさにカットしておく
よく熱したフライパンにごま油を入れ、油が温まったところに玉子とごはんを入れる※ご飯に玉子をコーティングするイメージ
玉子とごはんがある程度混ざったら、砂糖、ガラスープ、塩(2つまみ)を入れて炒める
ご飯をフライパンの端に寄せ、空いたところに海老を入れ、残りの塩(1つまみ)を海老にふりかけ、軽く炒める。
海老とご飯を混ぜながら炒める
海老に火が通ったところにネギを入れ、炒める
最後に鍋肌に醤油を回し入れ、サッと炒めて完成♪
kaaaz_food
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