ガナッシュサンドクッキー
＊ちー太＊
作り方
-
-
1
-
柔らかくしたバターに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
-
-
-
2
-
溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
-
-
-
3
-
アーモンドプードルと薄力粉を振るい入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
-
-
-
4
-
ラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせる。
-
-
-
5
-
オーブンは170℃に予熱しておく。
-
-
-
6
-
3㎜の厚さに延ばし、型でくり抜く。
-
-
-
7
-
170℃のオーブンで15〜20分焼く。
-
-
-
8
-
ガナッシュを作る。
チョコを細かく砕き、沸騰直前まで温めた生クリームを加えてチョコが溶けるまで混ぜる。
-
-
-
9
-
クッキーの粗熱が取れたら8を塗りサンドする。
-
コツ・ポイント
型でくり抜く時、上に乗せる分をサンドした時にチョコが見えるように中をさらにくり抜くと可愛くなります！
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルが余ったのでバレンタインの試作も兼ねて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
＊ちー太＊
