簡単ふわふわ☆ 小松菜の卵炒め

小松菜は6cm幅にザク切にする。
【卵液】の材料をすべて合わせてかき混ぜておく。

フライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、強火で小松菜を炒め塩コショウで味付けする。

<2>を<1>の卵液の中に入れる。

フライパンに<3>の卵液を流し入れ、すぐにかき混ぜずに端が固まってきたらゴムべらなどで中央にそっと集める。

卵液が流れ出なくなり、半熟状態になったらお皿に盛り付ける。