ブリオッシュにもオートミール！HB使用！
Description
乃が美風のパンを焼いていたら、ブリオッシュ風のパンもオートミールを入れて焼けないかな？試しに焼いてみました。
みゅーり
材料
170g
30g
バター
30g
黒糖
30g
塩
3.8g
1個
1個
140ml
2.1g
後入れバター
40g
作り方
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1
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パンケースに羽根をセットする。
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2
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パンケースを計りに乗せ、後入れバター以外を入れる。
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3
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最後に、計量カップに全卵と卵黄を入れた軽くほぐし、全量が140mlになるように牛乳を入れたものを、周囲に回し入れる。
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4
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パンケースを本体に設置し、イースト容器にイーストを入れる。
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5
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メニュー「9」のデニッシュ風食パンコースを選択しスタートボタンを押す。
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6
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スタートから25分後にピッピッと鳴ったら蓋を開けてバターを入れる。
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7
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蓋を閉めて、再度スタートボタンを押す。
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8
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焼き上がったら、電源を切り2分ほど冷ましてから網の上に取り出しが粗熱を取る。
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9
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後入れバターは、小さくカットし冷凍庫で冷やしておくと良い。レシピ本には10時間以上の冷凍が良いと書いてあります。
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10
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オートミールは、オールドオーツをミルサーで粉砕して使用しました。
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コツ・ポイント
ブリオッシュコースがない機種なので、焦げ感が否めない！同じ材料で、別のコースで、淡い焼き色でリベンジしたいなあと思っています。
オートミール30gは、オートミール感の少ないパンになりました。オートミールの割合も工夫したいと思っています。
オートミール30gは、オートミール感の少ないパンになりました。オートミールの割合も工夫したいと思っています。
このレシピの生い立ち
ブリオッシュのコースがついていない機種を使用しているので、デニッシュコースを選択して焼きました。レシピの薄力粉をオートミールに置き換え！
焼き色の選択ができなかったので、やや焼きすぎ感がでてしまいましたが、美味しく焼けたかな？
焼き色の選択ができなかったので、やや焼きすぎ感がでてしまいましたが、美味しく焼けたかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
