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＊グルテンフリー＊バナナココアマフィン

＊グルテンフリー＊バナナココアマフィンの画像

Description

　ホワイトソルガム粉が原料のミックス粉を使った、体に優しい簡単マフィン

食物アレルギーのお子様にも安心のレシピです

材料 （底5cm×高さ3cmマフィン型5個分）

中野産業株式会社　おかしミックス粉
100g
バナナ(完熟)
1本(正味100g程）
こめ油
20g
ココアパウダー
大さじ１
ココナッツロング
大さじ２
豆乳(無調整)
30g
トッピング用　ココナッツロング
適量

作り方

  1. 1

    写真

    こちらのミックス粉を使用しています

  2. 2

    写真

    オーブンは180℃に予熱開始

    材料はこちら
    バナナは大きめのもの1本が目安です

  3. 3

    写真

    ボウルにバナナを入れ、マッシャー（又はフォーク）でつぶす

    こめ油を加えしっかりと混ぜる

  4. 4

    写真

    ココアとミックス粉を加えヘラで混ぜたらココナッツロング、豆乳も加え、ムラがなくなるまで混ぜる

  5. 5

    写真

    生地をマフィン型に等分に入れ、トッピング用のココナッツをのせる

    予熱完了したオーブンで20分程焼成する

  6. 6

    写真

    焼き上がったら網の上に置き、粗熱を取る

  7. 7

    写真

    優しい甘味の生地は、焼き立てはもちろん、冷めてもしっとり

    簡単なのに、とっても美味しいですよ

コツ・ポイント

　材料を混ぜて焼くだけなので、とても簡単に作れます。ご使用のオーブンによって、焼き時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

中野産業さんのホワイトソルガム粉が原料のおかしミックス粉を使って、手軽に作れるマフィンレシピを考案しました

優しい甘さのミックス粉にバナナとココア、ココナッツが相性抜群！食物アレルギーのお子様も、そうでなお子様も、一緒に楽しめるおやつです
レシピID : 7432433 公開日 : 23/01/29 更新日 : 23/01/29

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

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＊グルテンフリー＊バナナココアマフィン
by うさぎのシーマ