豆たま炒め
ZENB
作り方
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1
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2
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ゼンブマメロニは沸騰したお湯で8分ゆで、ざるに上げて水気をきる。
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3
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豆苗は根を落として半分の長さに切る。
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4
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フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れ、菜箸で軽くかき混ぜて半熟状に固まってきたらお皿に取り出す。
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5
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④のフライパンを再び火にかけ、豆苗を入れて炒める。
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6
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豆苗がしんなりしてきたら、マメロニと④の卵、オイスターソースを加えて炒め合わせ、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豆と豆の相性はいいだろうと思い、マメロニと豆苗を合わせて、中華風の炒めものにしました。マメロニは食べ応えがあるので、お肉なしでも満足感のある炒めものになります。
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