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肉無し辛くない野菜麻婆豆腐♡

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Description

油不要。野菜で麻婆♡ヘルシー

材料

木綿豆腐
一丁３００グラム
ネギ
二分の一本人
水煮れんこん
２枚
冷凍いんげん
４本
しめじ
四分の一カット
*水
２５０CC
*酒
大さじ１
*しょうゆ
小さじ１
*鶏ガラスープの素
小さじ１
*砂糖
小さじ１
*すりおろしニンニク
少量
片栗粉
大さじ１
水
大さじ１

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は、ペーパーに包み耐熱皿にのせ２分〜３分加熱して水気を切る

  2. 2

    ネギ、蓮根、いんげんはみじん切りにし、しめじは軸の部分らみ傘の部分はそのままにして切る

  3. 3

    フライパンに、水と調味料を入れて沸騰したら豆腐以外の材料を全部入れて混ぜる

  4. 4

    豆腐を、適当な大きさに手でちぎり3に入れ混ぜわせ弱火で２分ぐらい煮たら、水溶き片栗粉を回し入れて塩コショウで全体を混ぜる

  5. 5

    さらに盛り完成

コツ・ポイント

冷凍いんげんは、流水して柔らかくしてから切る。
水溶き片栗粉は、火を止めて回しながら混ぜながら入れるてだまにならないです。

このレシピの生い立ち

肉無しでも、野菜だけで麻婆豆腐も美味しいと思い作りました。水煮れんこんと冷凍いんげんを使ってさらに、簡単時短で
木綿豆腐が好きで木綿を使いましたが
絹ごしでもダイジョブですよ。味つけは薄味だから調味料は調整してね。
レシピID : 7433798 公開日 : 23/01/30 更新日 : 23/01/31

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ドナルドみち
肉無し辛くない野菜麻婆豆腐♡
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