大豆エゴマの実漬け

ゆで過ぎると大豆の食感がなくなるのでゆで過ぎ注意‼
食材の食感を楽しんでください♪

岩手県の釜石市、遠野市、大槌町の女性農業委員・女性農地利用最適化推進委員らが考案した料理を持ち寄り、交流会を開催。遊休農地解消方策のために作付けして収穫した野菜や自家製野菜等を使い、工夫を凝らしたメニューを考えました。