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400mlの水を耐熱皿に入れZENBヌードルを浸して ラップなしで600Wで3分加熱茹で汁は残し麺を水で洗い流す
れんこんの2/3を 3mmの厚さに切りオリーブオイルで炒める
ZENBヌードルの麺と麺の湯で汁大さじ3ほぐした明太子を加えよく混ぜ合わせる
器に盛り付け素揚げした残りの1/3のれんこんと豆苗を散らす