罪悪感なしのレンコンたっぷり明太子パスタ

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Description

お豆100%のZENBヌードルで作ったれんこんたっぷり明太子スパゲッティです。

材料 (1人)

ZENBヌードル
1束
80g
オリーブオイル
大さじ1〜
明太子
1/2腹(40g)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    400mlの水を耐熱皿に入れZENBヌードルを浸して ラップなしで600Wで3分加熱茹で汁は残し麺を水で洗い流す

  2. 2

    写真

    れんこんの2/3を 3mmの厚さに切りオリーブオイルで炒める

  3. 3

    写真

    ZENBヌードルの麺と麺の湯で汁大さじ3ほぐした明太子を加えよく混ぜ合わせる

  4. 4

    写真

    器に盛り付け素揚げした残りの1/3のれんこんと豆苗を散らす

コツ・ポイント

★湯で汁に豆の旨みがあるので加えます

★素揚げれんこんとソテーれんこん2つの食感がポイント

このレシピの生い立ち

時々食べたくなる明太子スパゲッティ。旬のレンコンをたっぷり加えて糖質ゼロのZENBヌードルでヘルシーに作りました。一人ランチにおすすめです。
レシピID : 7434522 公開日 : 23/01/31 更新日 : 23/01/31

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