油揚げとサラダ水菜のさっぱり和え☆
とんば
作り方
-
-
1
-
油揚げはフライパンでそのまま、こんがり焼き目がつくまで両面焼きます。横に半に切り、1センチ幅に切ります。
-
-
-
2
-
サラダ水菜は株元をよく洗い、3センチ幅に切ります。
-
-
-
3
-
ボールにポン酢、レモン果汁、わさびを入れ、よく混ぜます。
-
-
-
4
-
最初に3に1を入れ よく混ぜます。それから水菜をいれます。
-
-
-
5
-
よく混ぜ合わせます。
-
コツ・ポイント
和える順番として、ポン酢とレモン果汁のドレッシングにまず油揚げを入れて、よく混ぜ合わせます。その方が油揚げに均等に味がはいる気がします。
このレシピの生い立ち
水菜を生で というのは抵抗がありましたが、サラダ水菜は柔らかい！そこで焼いた油揚げと組み合わせてみました。油揚げの味付けはポン酢に先に入れて味を入れることで満遍なくはいるようにおもいますを、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
