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□玉ネギをくし切りに、人参、ジャガイモを乱切りにする。□ブロッコリーを一口大に切る。□鶏肉を一口大に切る。
●鍋に油を入れ、熱する。●鶏肉、玉ネギ、人参、ジャガイモを入れ、数分炒める。●水を入れて沸かす。●約10分煮る。
●ブロッコリー、白ワイン、鶏ガラスープの素を加える。●フタをして7分ほど煮る。
●牛乳、米粉を加え、混ぜ合わせる。●数分煮詰め、とろみを出す。●パセリをかけて、できあがり。