海外でおもてなし♡子供の日☆すし飯卵焼き
Description
海外で海苔は大変貴重です☆ウチは薄焼き卵で巻いていたんです♡
お子さんは、海苔を噛みちぎるのが大変だから
喜ばれました♪
お子さんは、海苔を噛みちぎるのが大変だから
喜ばれました♪
元外交官夫人のレシピ
材料
（4人分）
薄焼き卵
3個
大さじ1
▲岩塩
少々
150g
■ニンニクチューブ、生姜
各小さじ1
■きび砂糖■酒■白ゴマ
各大さじ1
ゴマ油
大さじ1
まぐろ、カニカマ、クリームチーズ、とびっこ
適量適量
大葉、ほうれん草、カイワレ、三つ葉、サンチュ、きゅうり
適量
酢飯（ID:ID:6631640参照）
3合
作り方
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1
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長い卵焼き参照ID:6631351
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2
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卵を割り、▲の片栗粉と同じ大さじ1の水で溶いた水溶き片栗粉、岩塩を入れ混ぜる
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3
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大きなテフロンのフライパンを使用
分量外の米油を熱し、薄く流す
両面に火が通れば出来上がり
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4
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4枚出来上がりました
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5
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牛肉を用意
■を合わせておく
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6
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ゴマ油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら■を入れ、水気がなくなるまで煮る
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7
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出来上がり
冷ましておく
分量外の追い白ゴマをする
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8
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巻きすの上にラップをし、薄焼き卵をのせる
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9
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酢飯、クリームチーズ、カニカマ、大葉、牛肉をのせて巻く
すし飯はID:6631640参照
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10
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カットするまで、ラップを巻いて馴染ませる
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11
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巻きすにラップをのせ、海苔を置く
酢飯、まぐろ、ほうれん草、厚焼き玉子、カイワレ、とびっこ等のせる
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12
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カットするときは、濡れ布巾で包丁を拭いながら、カットする
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余ったまぐろは漬けにして、明日は漬け丼にします♡
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海外では日本人が集まると、寿司を食べるイメージですが、英国や北欧の方は、グルテンアレルギーのセリアック病の方が多く
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手巻き寿司を振る舞うと、グルテンが入ってないので、食べていただけました!
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クリームチーズとカニカマの組み合わせ、オススメです♡
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コツ・ポイント
牛肉は濃いめの味付けにしてます。ほうれん草はあえて、味をつけず茹でただけにしました。
このレシピの生い立ち
日本から焼きのりを持って行きましたが、太巻きを作ると海苔があっという間に無くなるので、勿体なくて使えませんでした。
薄焼き卵で巻けないかな～?と考え、数十年前から太巻きは卵で巻いていました。幼い子は、ものすごい勢いで食べていました。
薄焼き卵で巻けないかな～?と考え、数十年前から太巻きは卵で巻いていました。幼い子は、ものすごい勢いで食べていました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元外交官夫人のレシピ
