赤ワインに合うチョコプリン
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作り方
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1
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鍋に牛乳を入れ、アガー(ゼラチン)を加える
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2
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鍋を火にかけ、予め細かくしてあるチョコレートを煮溶かす
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3
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ダークラムを入れる
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4
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容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める
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5
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生クリームに、砂糖を入れ泡立てる
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6
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出来上がったチョコプリンに飾り付けする
フルーツ、ピスタチオなど
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コツ・ポイント
ダークラムを入れる時オレンジのエッセンシャルオイル(食品添加物に指定されたもの)を3滴ほど入れるのもオススメ
アガーを使うのは、少し長い時間室温に置いても溶け出さないので
ゼラチンでも作れます
アガーを使うのは、少し長い時間室温に置いても溶け出さないので
ゼラチンでも作れます
このレシピの生い立ち
女子会メニューですが、これは男性も好きな味です
チョコレート半分甘くないものにするとまた大人の味に
チョコレート半分甘くないものにするとまた大人の味に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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