卵1個 スポンジケーキ 15cm
hanarmama
作り方
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1
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オーブンを170℃に予熱し、ケーキ型にシートを敷いておく。
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2
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小麦粉とベーキングパウダーを測り、良く混ぜる。
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3
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豆乳とサラダ油を測り、分離がなくなるまでよく混ぜる。
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4
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卵は卵黄と卵白に分ける。
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5
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卵黄に砂糖をふるい入れ、よく混ぜる。
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6
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③に⑤を加え、よく混ぜる。バニラエッセンスも加える。
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7
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卵白はハンドミキサーでツノが立つまで泡立てておく。塩をほんの少し加えたり、直前まで冷やしておくと、良いとかなんとか…。
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8
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⑥に②をふるい入れ、こねないように底からさっくり混ぜていく。だまにならないように、少しずつ加えて様子を見ると良い。
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9
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⑦に⑧を加え、さっくり混ぜる。
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10
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⑨をケーキ型に30㎝以上の高さから流し入れ170℃で30分ほど焼く。
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11
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竹串でさして何もつかなければ焼き上がり。焼き上がったら、すぐに30㎝以上の高さから落とし、焼き縮みを防ぐ。
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12
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型から外したら、ラップで包んで乾燥を防ぎながら冷ます。シートはそのままでも良し。この時はサイドだけ外した。
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13
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半分の薄さで切り、クリームやフルーツをデコレーションをして出来上がり♩
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コツ・ポイント
まだまだ途上のレシピです。
自己流でこの分量、作り方で作りましたが、まぁまぁ美味しくできました。
自己流でこの分量、作り方で作りましたが、まぁまぁ美味しくできました。
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にさせていただき、卵１個で15㎝型を作る方法を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
