市販のルーのカレー 発酵玉葱+十三香
guzavie
作り方
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蒟蒻はちぎって砂糖で柔らかくなるまでよく揉み（試してガッテン）洗います。
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3
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塩、胡椒をして暫く置いた鶏肉の水気を拭いて大きめに切り、皮目から１に入れてきれいな焦げ目をつけます。
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4
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発酵玉葱を入れてさっと炒め、蒟蒻を入れ、野菜も大き目に切って炒めて、ホールスパイスを戻しいれて、ワインを入れます。
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5
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分量の水を入れて煮込み、カレールーを入れてから、好きなパウダースパイスと十三香を入れます。
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6
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味をみて、必要なら塩、胡椒をします。
美味しく出来ています。
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8
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美味しくなっていました。
浅葱を振りました。
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9
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おまけの茹で卵
ゆで卵の殻がつるんと剥ける方法。
レシピID : 7431354
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コツ・ポイント
じゃがいもが無かったのでさつまいもを入れたら、崩れにくく、ちょっと甘くて美味しいと思いました。
ルーも飴色玉葱も、少し重く感じるようになっていました。
スパイスカレーになれると味覚が変わるようです。
ルーも飴色玉葱も、少し重く感じるようになっていました。
スパイスカレーになれると味覚が変わるようです。
このレシピの生い立ち
ずっと普通のカレーを食べてなかったのでルーを買ってきて作り始めましたが、ついついスパイスを追加してしまいました。もう戻れないみたいです。
十三香も、中華で使えばその味になりますが、カレーの大きな懐に溶け込んでしまいました。◎
十三香も、中華で使えばその味になりますが、カレーの大きな懐に溶け込んでしまいました。◎
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