抹茶のスフレパンケーキ
Tedosキッチン
作り方
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1
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卵を卵黄と白身に分けて、白身は冷蔵庫に冷やしておきます。
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2
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卵黄を溶いて、太白胡麻油に抹茶を混ぜます。
（最初にオイルに抹茶を混ぜた方がダマになりにくいです）
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3
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抹茶を、混ぜたら卵黄に混ぜ合わせます。
薄力粉とベーキングパウダーをふるって混ぜ合わせます。
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4
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冷やした卵白でメレンゲを作ります。
きび糖を二回に分け入れて、ツノが立つまで混ぜ合わせます。
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5
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卵黄生地にメレンゲを3回に分けて混ぜ合わせます。
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6
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ホットプレートにオイルを薄塗りし、型に生地を流しいれて、弱火で7分焼きます。
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7
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表面がプツプツとしてきたら、ひっくり返して6分ほど焼いて完成です。
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8
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あんこ、生クリーム、黒蜜をかけていただきます。
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コツ・ポイント
じっくり弱火て焼いてね！
このレシピの生い立ち
特になし！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Tedosキッチン
