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にんにくをみじん切りにする。(すりおろしでもパウダーでも可。)鷹の爪の種を抜き薄い輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、低温でゆっくり素揚げにし、鷹の爪を入れ塩コショウを振る。
2にカットトマト缶を入れ、煮詰める。
3にさんま水煮缶を入れ、更に煮詰める。
4に生クリームを入れ、味を整えて完成。