「青く推した」冷製粥で夏らしく
Description
「推しカラー青」。青いお汁粉。夏らしく冷やして食べてね。
スルホン酸ナトリウム
材料
（1人前）
作り方
-
-
1
-
（とにかく意地でも青を出そうと、水60ml
にバタフライピー1gを入れて、煮込んでみたのでした。すると、初めはほんのり
-
-
-
2
-
青く色づく程度だったのですが、そのうち、えげつない紫色に。これは試薬によくあることで、どうやら濃度が高いほど紫、つまり
-
-
-
3
-
酸性色に。なので色調整に重曹を耳２＝小１２分の１入れたのがこの結果。みごとに「イカスミ」の青バージョン、
-
-
-
4
-
というえげつない有様に。みなさん、バタフライピーは、ほんのり色づく程度にしようね。
-
-
-
5
-
記：230210。
-
-
-
6
-
-
-
-
7
-
皆さん、「動き」が重いですな。推しカラー、やり尽くされている感があるからね。ま、「青って（煽って）」みましょう、と。
-
-
-
8
-
「バタフライピー」はタイの、どうやら豆類らしいのですが、葉、ないし花をハーブティーにします。で、その青い色…
-
-
-
9
-
…（ｐＨで、酸性だと赤紫になるようですが）を着色料にして、東南アジアでは青い飯、いうなれば青飯が…
-
-
-
10
-
…作られているようです。ネットで、ざっくりみただけですが。
-
-
-
11
-
で、ドライも使えるようですので、そのドライを使って、「推しカラー青」のスーツを。
-
-
-
12
-
１．鍋に、白飯と水を入れて、しゃもじなどで、潰さないように（潰すタイプもありだが）よく崩して水を吸わせる。…
-
-
-
13
-
…この状態で、１０分程度、置く。
-
-
-
14
-
２．バタフライピーをティーバックの袋に入れ、鍋に投入。砂糖も加え、点火。沸騰するまで強火、…
-
-
-
15
-
…沸騰したら弱火に落として、コトコト煮る。軽く混ぜながら。数分でいい。
-
-
-
16
-
３．白飯が膨らんでお好みの粥状になり、バタフライピーから色が出たら火を止める。
-
-
-
17
-
４．ティーバッグを取り出し、冷蔵庫へ。２時間程度。
-
-
-
18
-
５．よく冷えたところで器に取り、トッピングしてサーブする。
-
-
-
19
-
「波乗りしていた」のでどこのサイトを見たか、よくわからない。一つだけ、メモがあったので上げておく。
-
-
-
20
-
（https://cuisine-kingdom.com/bluerice/）
-
-
-
21
-
ま、簡単に見つかるよ。kw=バタフライピー、で。
-
-
-
22
-
そもそも募集に気づいてないだろう。このあたり、クックパッドの運営に問題アリ、と。ページは…
-
-
-
23
-
（https://cookpad.com/call_for_recipes/oshicolor_recipe）
-
-
-
24
-
トッピングは、黄色系統の明るい色の花がいいと思う。別に食べられなくてもいいが、①洗ってサーブすること、
-
-
-
25
-
②食べられないことを伝える、が、マスト。
-
-
-
26
-
（記：1201 2023/02/05）
-
-
-
27
-
あと、おしべ・めしべは最初にはさみでチョンしておこう。
-
-
-
28
-
ちょっと微調整。記：12:49 2023/02/06。
-
コツ・ポイント
あ、そうそう、白玉団子を作っておいて、食べる直前に加えると、きれい、だと、思う。
このレシピの生い立ち
「色物」（あっちの意味ではない）のレシピ、今更、だが、「青」っておく。あ、そうそう、未制作。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スルホン酸ナトリウム
