グルテンフリー米粉ホットケーキ自分用メモ

卵1個、砂糖30g、塩ひとつまみ、牛乳60〜65g、米粉100g
を順に追加しながら一回一回混ぜる。

ベーキングパウダー4gを焼く前に混ぜる。

フライパンにバター、極弱火で15cm以内の大きさ目安に生地を入れて蓋をする。

※2枚目以降はバターひかなくてよい

少しふっくらして、裏面に焼き色ついたら出来上がり！

冷ましてから、ラップで包んで冷凍保存可能。冷凍ストック便利！
※食べる時はレンチン500w、3〜4分で！

米粉によって給水率が変わるので、様子を見ながら牛乳の量を調整する！

※写真の波里さんのお米の粉は牛乳100ml〜調整