カップシフォン♡チョコ生クリーム
小豆ん子
作り方
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1
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ふわふわ♡カップシフォン(レシピID：4434553)にチョコレート入りの生クリームを入れます。
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2
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チョコ生クリームを作ります。
チョコレートを湯煎にかけ、チョコがふやけてきたら、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。
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3
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生クリーム30gを2回に分けて加え、その都度、ツヤが出るまでよく混ぜます。
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4
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湯煎を外し、冷まします。
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5
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残りの生クリーム70g にグラニュー糖を加え、氷水にあてて泡立てます。とろっと流れるようになったら、
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6
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4のチョコレートを半量加え、泡立てます。なじんだら、残りを加えて泡立てます。
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7
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好みの硬さまで泡立てます。(私はいつも緩めです)
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8
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シフォンケーキの中心に菜箸で穴を開け、絞り袋に入れたチョコ生クリームを適量絞り入れます。
茶こしで粉糖をふりかけます。
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コツ・ポイント
チョコレートのケーキが作りたくて。
このレシピの生い立ち
いつものケーキをチョコレートバージョンに♪
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小豆ん子
