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混ぜるだけ！しっとり甘酒豆腐ショコラ

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Description

★バレンタイン・チョコ焼き菓子部門★
砂糖・小麦粉不使用！
甘酒であっさり豆腐でヘルシーに満足感◎隠し味に味噌を♪

材料 （マフィン5個分）

板チョコ
2枚（100g）
濃縮甘酒
80g
絹ごし豆腐
150g
卵
1個
米油
10g
純ココア
30g
味噌（辛口）
小さじ1~2

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に予熱する。

  2. 2

    写真

    ボウルに豆腐、濃縮甘酒、卵、味噌を入れて泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    写真

    ココアを加えて混ぜる。

  4. 4

    写真

    耐熱ボウルに小さく割った板チョコと米油を入れて、レンジで600W1分温めてチョコを溶かす。

  5. 5

    チンしたら、溶け残りのチョコをゴムべらで混ぜる。

  6. 6

    写真

    3の溶かしたチョコを3回に分けて、2のボウルに加えて混ぜる。

  7. 7

    写真

    マフィンのシリコンカップやココットに5を詰める。

  8. 8

    写真

    170度に熱したオーブンで30分焼く。
    ★焼き上がってくると膨らみ割れ目ができたら◎

  9. 9

    写真

    冷めるまで天板に置いて完成。

  10. 10

    ラップして冷蔵庫で一晩置いておくと、さらに味がなじんでしっとりです♪

コツ・ポイント

★板チョコはブラックを使用したため、大人向けの味となっています。
お子さんも一緒にであれば、ミルクチョコレートでつくると良いと思います。
★塩気があってもOKな方は小さじ2で。

このレシピの生い立ち

罪悪感なく満足感あり、甘さ控えめで少しでもからだにいい素材を！
バレンタインレシピにできないかと思いつくってみました♪
ママにおなかのいる赤ちゃん、そして家族が、カラダも心も心地よくなる「妊婦ごはん」などをつくりたいと思ってます。
レシピID : 7439502 公開日 : 23/02/05 更新日 : 23/02/05

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混ぜるだけ！しっとり甘酒豆腐ショコラ
by ともよ14