中華だし 鶏ガラだし の代わりに 中華麹

麹 水 塩 を 混ぜる

長ネギ ニンニク しょうがを フードプロセッサーなどで みじん切りにする

１・２を 混ぜ ヨーグルトメーカーで ８時間

干ししいたけを入れても。