チンゲン菜と豚肉の生姜しょう油炒め
山﨑生姜農園
作り方
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1
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チンゲン菜と豚肉、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
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2
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しめじは、石づきをとっておく。
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3
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★のあわせて調味料をつくっておく。
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4
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フライパンに油を引き、順に、豚肉、チンゲン菜の白い部分を入れて炒め、絹厚揚げ、チンゲン菜の葉の部分を入れて炒める。
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5
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火が通ったら、★の調味料を入れて炒めて仕上げにいりごまを入れてできあがり。
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コツ・ポイント
火の通りにくいものから炒めます。厚揚げは絹厚揚げが柔らかくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた豚肉と、しめじを使いました。
山﨑生姜農園
