米粉でもちもちふわふわパンケーキ
なごみkazu
作り方
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1
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絹ごし豆腐をよく混ぜ、卵を入れてさらにまぜる。
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2
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ラムエッセンスを入れてまぜる。
粉類を入れてまぜる。
よく混ざったら最後に炭酸水を入れる。
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3
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フライパンを温め、濡れ布巾で一度冷まし、弱火で焼く。
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4
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蓋をして、膨らんでくるまで焼く。
IH 3くらい。
裏返してさらに焼く。
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5
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こんがり焼けたら出来上がり。
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6
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粉糖やバターなどをかける。
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7
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朝食やティータイムに。
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コツ・ポイント
お豆腐をよく混ぜてください。炭酸水を入れたらさっと混ぜて焼いてください。炭酸水がない時は水で。
甘さはメープルシロップなどで調整を。
甘さはメープルシロップなどで調整を。
このレシピの生い立ち
米粉だと思うように膨らまないので、米粉でもふわふわのパンケーキにしたくて。
なごみkazu
