鰤とごぼうのからあげ：葱サラダ添え
arton
作り方
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1
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鰤の切り身を3等分にする。大きめの一口大程度。■を混ぜ合わせ漬け込む
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3
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片栗粉と小麦粉を１：１の割合で混ぜ合わせる。
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4
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1.の水気をよく取り。3.にまぶす。
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5
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フライパンに1cm程度の油をいれ、4.を揚げる。焦げやすいので注意して、途中でひっくり返す。
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6
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1.の残った調味液に3.の残った粉を加えてバッター液を作る。
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7
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6.に水気を切った2.を加えてよく絡め合わせる。
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8
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7.を5.で残った油で揚げる。30秒程度で揚がる。こちらも焦げやすいので注意。
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10
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にんじんを葱と同じように切る
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11
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9.10.と※の調味料を混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
焦げやすいので注意。
鰤は粉につける前に十分に水気を払って。
鰤は粉につける前に十分に水気を払って。
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた鰤を使用したもの。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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