世界一幸福度爆上げ！塩糀の作り方
marine311
作り方
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1
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作る時のタッパーやボウル、保管する瓶を消毒しておきます！
煮沸消毒が手っ取り早い！
パストリーゼもOK！
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2
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手を綺麗に洗って(大事)
タッパーorボウルに塩・糀を入れて素手で満遍なく混ぜる
※手の常在菌が糀を育てるよ！
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3
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ミネラルウォーター入れて満遍なく混ぜて完成！
※手で混ぜてもスプーンで混ぜてもOK！
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4
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１日１回混ぜる
(清潔なスプーンでok!)
糀が発酵して完成するまでの期間
※常温保管
夏場 3〜5日
冬場 5〜7日
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5
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密閉禁止！蓋は被せる程度で。
糀菌は酸素が無いと発酵しないので
１日１回混ぜる事で発酵を促します！
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6
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リビングなどの家族が集まる、人がいるお部屋で育ててね♡
糀が柔らかくなってきたら完成の目安！
冷蔵庫保管６ヶ月可能！
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コツ・ポイント
家族皆んなの素手で混ぜると常在菌が増えるので皆んなで作るのがおすすめ！
水の量は都度調整しましょう！
湿度や作る季節、保管するお部屋の温度によっても変わります。
乾燥糀使う場合はお水＋20〜40ml追加してください
水の量は都度調整しましょう！
湿度や作る季節、保管するお部屋の温度によっても変わります。
乾燥糀使う場合はお水＋20〜40ml追加してください
このレシピの生い立ち
万能調味料の塩糀を手作りして見たくて作ったらカンタン過ぎました！
ふわふわで偏食・食べず嫌いのお子様も病みつきに！
麹のバリエーションは他にもご紹介してます！
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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