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うどの酢味噌和え

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Description

一般的には生で食べる方が多いと思いますが、軽く茹でることで食べやすくなっています。うどの香りをお楽しみください♪

材料

うど
2本
●味噌
大1と1/2
●酢
50cc
●砂糖
大2
●味の素（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    うどを5cm幅に切ってから皮を剥き、薄切りにする

  2. 2

    沸騰したお湯でうどを1分ほど茹でて水にさらしておく

  3. 3

    ボウルに●を混ぜ合わせて、水気を切ったうどと和える

  4. 4

    お皿に盛って冷蔵庫で味をなじませたら出来上がり！

コツ・ポイント

軽く下茹ですることでえぐみがなくなり食べやすくなります。今回はうどのみですが一緒に茹でたいかやベビーホタテを一緒に和えても美味しいよ！お試しあれ！！

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれる1品をぜひ食べてみて欲しいです。
レシピID : 7441098 公開日 : 23/02/07 更新日 : 23/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月18日
初れぽ
写真
クックJLKLLZ☆
酢につけなくても茹でてしまえば、簡単。ミツカンのカンタン酢を使いました。
#うどがあれば #うどの定番に
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