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ふわふわ肉団子の甘酢あんかけ♪

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Description

ふわっふわ食感のほっぺが落ちる甘酢団子です♡「甘酢あんかけ」の人気検索でトップ10入りありがとうございます♪

材料 （4人分）

合挽肉(又は豚ひき肉)
350g
玉ねぎ
150g
エリンギ(又は生椎茸3枚)
1本
おろし生姜
小1
塩・コショウ
適宜
とき卵
1個分
片栗粉
大3.5
■ ［あん］
＊水
150cc
＊鶏ガラスープ(顆粒)
小1
＊砂糖
大3
＊酢
大2
＊醤油
大1
＊トマトケチャップ
大3
＊水溶き片栗粉
適量
■ ［付け合わせ］
ほうれん草
1袋
塩・コショウ
各少々
ミニトマト
(お好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    ひき肉と玉ねぎのみじん切り・エリンギのみじん切り・おろし生姜・塩・コショウ・とき卵・片栗粉をボールに入れ よく混ぜる。

  2. 2

    写真

    ひと口大に丸めたら フライパンの底が隠れる位の油で揚げ焼きにする。

  3. 3

    写真

    両面に焦げ目がついたら油切りをする。フライパンをペーパーで綺麗にして甘酢あんの調味料を入れる。

  4. 4

    写真

    水溶き片栗粉でとろみを付けたら③の肉団子を入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    ほうれん草を炒めて軽く塩・コショウしたら皿に盛り中央に④を乗せ白ゴマを振ったら完成です♪

コツ・ポイント

タネを丸める時は手に水をつけると扱いやすいです。あんはたっぷりめなのでほうれん草と一緒に食べてちょうど良いと思います♪

このレシピの生い立ち

お弁当用に以前よく買っていた市販の肉団子を再現したくて作りました♪
レシピID : 7441375 公開日 : 23/02/07 更新日 : 23/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年5月19日
写真
りおツァン
簡単にできました！美味しかったです。
#肉団子

美味しく作って下さり嬉しいです♡つくれぽありがとうございました♪

2023年4月20日
写真
クックG466V7☆
エリンギの代わりにえのきを入れました。キノコの旨味で美味しい。

美味しく作って下さり嬉しいです♡つくれぽありがとうございました♪

2023年3月26日
初れぽ
写真
環農水研7063号
手抜きで、冷凍の肉団子を使いました（汗）味付けバッチリで助かりました！
#肉団子消費に #中華系 #こどもも大すき

初めまして♡つくれぽありがとうございます！味付けバッチリで良かった〜♫次回はぜひ肉団子も作ってみて下さいね♪

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♡Boo♡
ふわふわ肉団子の甘酢あんかけ♪
by ♡Boo♡