失敗なし♡我が家のガトーショコラ♡

型に型紙をしいてオーブン180度余熱

チョコを刻んで湯煎にかける
溶けたらバターを加える

ボウルに卵白と塩を加えて、角が立ち始めたら砂糖の半量を少しずつ加えながらメレンゲを立てる

❹の状態から写真のようなマヨネーズ状になるまでよくすり混ぜ、溶かしたチョコと生クリームをいれる

❹にふるった小麦粉、ココアを加えてさっくり混ぜる

滑らかにしたメレンゲを❺に1\3加えて混ぜてから残りのメレンゲをさっくりまぜる

冷やして仕上げにトッピングシュガーを振って完成！
圧倒的に2日目がオススメです♡