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レシピID :744191
桜の花入り抹茶フィナンシェ
抹茶と桜の花を使って、和菓子の様なフィナンシェ作りました。甘いのにしょっぱい？甘いのが得意でない方にもオススメです♪
材料 （ フィナンシェ６本分 ）
卵白
70ｇ
アーモンドパウダー
50ｇ
薄力粉
35ｇ
グラニュー糖
50ｇ
バター
60ｇ
抹茶パウダー
６ｇ
桜の花塩漬け
適量
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1
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アーモンドパウダー、薄力粉、抹茶はふるっておく。桜の花は水につけて塩抜きし、水分をよく拭き取っておく。
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2
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卵白とグラニュー糖をボウルにいれ、泡だて器で混ぜる。（泡立てるのではなく、グラニュー糖が溶ける程度でＯＫ）
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3
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２に１の粉類をいれ、泡だて器で混ぜ合わせる。
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4
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焦がしバターを作る。鍋にバターを入れ弱火にかけ泡だて器で混ぜる。
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5
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バターが溶けて、茶色くなり、こげ茶色になったら、火を止め、なべ底に氷水を当てる。
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6
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３に５を少量ずつ、泡だて器で混ぜあわせる。よく混ざったら、絞りに入れる。
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7
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型にバターもしくは油をぬり（分量外）、１の桜の花をセットする。
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8
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型に生地を搾り出し８分目までいれ、220度で１２～１３分焼いたら出来上がり♪
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9
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ラッピングはこんな感じに♪
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10
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2009年2月25日のブログで型を紹介していますので、良かったら参考にしてくださいね。
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http://plaza.rakuten.co.jp/queenbee001/
ブログはコチラ↑
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レシピNO.751645 に紫芋パウダーを使ったフィナンシェも紹介しております♪是非こちらもチェックしてみてくださいね
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なんども作ってるので それだけをお伝えにきましたｗ
コメ遅れてごめんなさい。
いつも作ってくれてるのですね♪嬉しいです^^
これからもよろしくお願いします☆