«*あゆママ*のレシピ (19品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

手だけで簡単!!(☆o☆) 砂肝の下処理

レシピID:744220

2つに繋がった砂肝を切り離したら、あとはお手手だけでOKσ(´∀｀*) 簡単に下処理完成でーす！

*あゆママ*

材料

砂肝使う分だけ

1: 2つ繋がっている砂肝を、1つずつに切り離します。

2: 丸印のあたりを、指で摘み上げます。
(ぬるっとする時は、軽く水ですすぎます)

3: すると、ペロンと筋だけが剥がれてきます！

4: そのまま端まで…白い筋以外も剥がれる時は、反対の指で押さえます。

5: 端まで剥がれたら、一番硬い部分に親指を差込み、グッと押込みます。筋の部分は反対の手で引っ張ります。

6: ペロッと剥がれれば、下処理完了σ

7: こんなにキレイに、無駄なく出来ました♥

8: 砂肝の南蛮漬けで、美味しく頂きます♥
レシピID :744230

9: papajunさんが、こちらを参考に、砂肝のししとうネギ炒めを作って下さいました♥
レシピID:846671

コツ・ポイント

つまむ部分は、肉の盛り上がってない部分の白い筋の部分と、赤い身の境目あたりを、つまんでくださいね～。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/12/17

無駄がなくていい！大量にやっつけちゃいました＾＾

HONEYMAMA

美味しい砂肝は無駄なく、絶品に!です^^ レポ、ありがとう♪

09/10/14

目から鱗です!!少しの力と手があれば簡単♪感謝(^^)

もはもはまま

無駄なく、エコですｗ料理の幅も広がります♪レポ、ありがとう

09/06/24

こんな方法があったなんて♡簡単キレイに剝がれて無駄なしですね♪

papajun

無駄がないので、沢山食べられますよね(´∀｀)レポありがとう

09/06/23

２回目でやっと撮影☆徐々にコツが掴めてきました。凄技大感謝です！

ギミー

とってもキレイに剥けてますねぇ!!しかもリピでありがとう♥

5件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/02/25

以前はsatosayoさんのやり方にお世話になっていましたが、いつも包丁を入れ過ぎてしまうので、手でいけないかな～と思ったら、出来ちゃいました♪

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