フロランタン

タルト生地
薄力粉100ｇ
素焚糖40ｇ
無塩バター70ｇ
全てを混ぜて冷蔵庫で15分程休ませる。

フィリング材料
生クリーム60ｇ
三温糖60ｇ
蜂蜜20ｇ
スライスアーモンド50ｇ(ローストする)

休ませた生地を何等分かに分けてタルトの型に入れて瓶の底でグイグイっと押す。180度のオーブンで15分程焼く

④にローストしたアーモンドを入れて絡める

焼きあがったタルト生地はまだ柔らかいので瓶の底で押して器みたいにしておく

⑥のタルト生地に⑤を入れて180度のオーブンで15分程焼く。