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フライパンにサラダ油を温め、ひき肉、おろし生姜、おろしにんにく、豆板醤をよく炒め、ひき肉に香りと辛味をつける。
お酒をふる。豆鼓醤、甜麺醤、ラー油、ウェイパーを加える。
お水を加えて、ひとつ25gに切り分けたお豆腐を加えて温める。
お葱のみじん切りを加え、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつける。
仕上げにごま油を回しかけて照りを出す。
お皿に盛り付ける。できあがり♪大盛りごはんを添えました。
こちらを使いました。
月曜から富士山視えます
おはようございます!つくれぽありがとうございます♪最近麻婆豆腐のこと考えていたところです^^食べたくなりました〜!