ピリ辛麻婆豆腐
横浜市
作り方
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1
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耐熱ボウルに（Ａ）を入れ、挽き肉はほぐすように広げる。ラップをかけ、500Ｗの電子レンジで３分加熱する。
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2
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加熱後全体が馴染むようにほぐし、合わせておいた（Ｂ）を入れて混ぜ、豆腐を加える。このとき、豆腐は一口大に手でちぎる。
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3
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再度ふんわりとラップをかけて電子レンジで５分加熱し、へらで底からよく混ぜる。
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コツ・ポイント
★パックなどでまとめ買いして余ってしまった豆腐の有効活用におすすめです
★豆腐を茄子に変えて、麻婆茄子にしてもOK！
【栄養学の豆知識】
豆腐は必須アミノ酸をバランス良く含むたんぱく源であり、骨や歯の形成に必要なカルシウムも豊富です。
★豆腐を茄子に変えて、麻婆茄子にしてもOK！
【栄養学の豆知識】
豆腐は必須アミノ酸をバランス良く含むたんぱく源であり、骨や歯の形成に必要なカルシウムも豊富です。
このレシピの生い立ち
【関東学院大学栄養学部 学生考案レシピ】
ひとり暮らしの学生の「食材を使い切れない」という悩みに応え、食材を無駄にせず、簡単に作れるレシピを、関東学院大学栄養学部細山田ゼミの皆様に考案していただきました。
（資源循環局3R推進課）
ひとり暮らしの学生の「食材を使い切れない」という悩みに応え、食材を無駄にせず、簡単に作れるレシピを、関東学院大学栄養学部細山田ゼミの皆様に考案していただきました。
（資源循環局3R推進課）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
横浜市
