酒の肴 やりいかのシンプル和え物の画像

Description

ささっと簡単にできる 酒の肴です。
新鮮なやりいかを見つけたら 茹でるだけであっという間にできちゃう一品です。

材料

やりいか(小さめ)
4はい
ごま油
大さじ2
小さじ1/2
醤油
小さじ1
マジックソルト(ハーブソルト)
2ふり
七味
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    やりいかは 胴体の内臓と軟骨をだして 皮をむく
    足は皮をむかなくて良い

  2. 2

    写真

    一口サイズの輪切り
    足は食べやすい大きさに

  3. 3

    写真

    さっと塩茹で(1分ほど)して ザルにあげておく

  4. 4

    写真

    ボールに ③と ごま油と醤油 マジックソルト(なければ塩コショウでよい)を入れてあえる

  5. 5

    写真

    小皿に盛りつけ お好みで七味をかけて
    はい できあがり!

コツ・ポイント

柔らかいやりいか 茹ですぎないでね
素材を生かしてシンプルな味付け
味が薄かったら少し足すくらいで調整してください
#もう一品 #和え物 #ささっとできる

このレシピの生い立ち

地元のおいしいお寿司屋さんへ行った時 ツキダシで食べて感動したので 作ってみました。お酒のおつまみにぜひ。
レシピID : 7443133 公開日 : 23/02/09 更新日 : 23/02/09

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