人参とキュウリのソムタム

Name: 人参とキュウリのソムタム
Yield: 4 人分
Ingredients: 人参 1本; キュウリ 2本; ミックスナッツ 30g; ナムプリックパオ 小さじ2; ナンプラー 大さじ2; レモン汁 大さじ3

Description

キュウリ:人参= 2:1が青パパイヤにかわる絶妙の食感をもたらす。乾燥海老がなくても作れナムプリックパオ消費促進もなる。

1本

2本

30g

ナムプリックパオ

小さじ2

ナンプラー

大さじ2

レモン汁

大さじ3

　最初にミックスナッツを砕いておき、より硬い人参をキュウリより先につぶす。
　シリコンのへらなどを併用し、クロックの底にある食材を引き上げながらつぶす。

マンゴーツリーの小島社長に青パパイヤにかわるソムタムのいい食材はないかときかれたことがあり、色々試行錯誤していたが、キュウリ:人参=2:1が当方の答え

レシピID : 7443389 公開日 : 23/02/09 更新日 : 23/02/09

1件 (1人)

2023年6月28日

初れぽ

美味しい〜！求めてた感じです◎また作ります！