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米粉のクッキー(グルテンフリー)

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Description

グルテンフリーの米粉クッキーです
バターを室温にさえ戻しておけばパパッとすぐに美味しいクッキーが作れます！

材料 （約30個分）

無塩バター
50g
砂糖(今回はきび砂糖を使用)
50g
卵黄
1個分
★米粉
90〜100g
★アーモンドプードル
20g
★お好きなミルク
10ml〜
★塩
ひとつまみ
グラニュー糖
適量
(あればバニラオイル)
(2〜3滴)
 
 
 

作り方

  1. 1

    バターを室温にもどし、クリーム状になるまでヘラで練る

  2. 2

    砂糖を加えて混ぜる

  3. 3

    卵黄を加えてさらによく混ぜる
    (あればバニラオイルをこのとき加えてください)

  4. 4

    ★を加えてひとまとまりになるまで混ぜる
    (最初はポロポロですが、混ぜるとだんだんまとまってきます)

  5. 5

    棒状にのばし、冷凍庫で３０分くらい冷やす

  6. 6

    まわりにグラニュー糖をつけ、お好みの太さにカットする

  7. 7

    １７０度に予熱したオーブンで１５〜２０分焼く

  8. 8

    写真

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しいです！

コツ・ポイント

最初から同じヘラ1つで混ぜ合わせて作れます！
最後に粉と混ぜるときはビニール手袋をつけて手で混ぜるとすぐまとまります♡

冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しいです！試してみてください♡

このレシピの生い立ち

小麦粉を使わない美味しいクッキーが食べたくて作りました！
レシピID : 7444003 公開日 : 23/02/10 更新日 : 24/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年3月23日
写真
ふうとばーば
簡単に美味しい米粉クッキーができました！！サクサクでいくつでも食べれます！ナッツを乗せて作りました☺
#米粉活用
2023年2月23日
初れぽ
写真
レインボーライス
短時間で簡単に、ノーマルクッキー作れました！初めて米粉を使ったんですけど、扱いが楽でいいです(👍🏻- -)
#製菓用米粉活用 #米粉活用

ありがとうございます！ 米粉はふるう必要がないのでとても扱いやすいですよね^ ^♡

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( )
ちゃんこめし
米粉のクッキー(グルテンフリー)
by ちゃんこめし