すぐできるシーフードパスタ
作り方
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1
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シーフードミックスを食べたい分だけ解凍する。(700Wで2分程度)
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2
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解凍したシーフードの水気を切り、フライパンで炒め、白ワインを加えて水気を飛ばす。
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3
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オリーブオイルと塩胡椒を加え、さっと炒めたら火を止めておく。
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4
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パスタを茹でる。
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5
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茹でたパスタを③のフライパンに入れ、空気を含むように混ぜ合わせる。
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6
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クレイジーソルトや塩胡椒をかけて味を調整する。
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コツ・ポイント
パスタとシーフードを混ぜ合わせるとき、茹でたての熱い状態で混ぜること、空気を含むように混ぜることを意識すると上手く乳化でき、オリーブがよく絡んだ美味しい仕上がりになります!
このレシピの生い立ち
簡単においしいパスタが作りたくて。