アルファ米で だまこ鍋
はるちゅうた０２１５
作り方
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1
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アルファ米を袋の表示通りに作っておく。
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2
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出来上がったご飯を潰して片栗粉と塩を加え、団子にする(10~12個くらいできる)。
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3
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鶏肉はひと口大、ごぼうは笹掻き、舞茸はほぐす、ねぎは斜め切り、せりは食べやすい長さにする。
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4
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出汁に鶏がらスープの素と醤油、②と③のせり以外を入れて煮る。
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5
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最後にせりを入れる。
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コツ・ポイント
アルファ米は、水より熱湯で浸した方が潰しやすいです。半殺し状態までです。
このレシピの生い立ち
アルファ白米って潰れてて炊飯器で炊くご飯には劣りますよね。どうせ潰れてるなら潰してしまえ！と思いつきで作ってみました。
鍋の写真撮り忘れ失礼しました。
鍋の写真撮り忘れ失礼しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるちゅうた０２１５
